معرفی درخت اقاقیا:

براساس تحقیقات عسل خاطره : درختی  با ارتفاع تا حدود ۳ متر ، شاخه های خمیده و تاج چتری شکل دارد ، شاخه ها خاردار هستند برگهای

مرکب و متناوب به طول ۱۰تا ۱۵ سانتی متر و متشکل از ۷ تا ۱۹ برگچه کامل نوک گرد به طول ۲٫۵ تا ۵ سانتی متر ، هنگام باز شدن سبز رنگ و در پاییز سبز تیره در می آید

گل ها بسیار معطر ، پروانه آسا به طول ۲ سانتی متر و سفید رنگ ، گل ها در قسمت گردن لکه های زرد دارند و به شکل گل آدین های خوشه ای به طول ۱۰ تا ۱۵ سانتی متر ، ظاهر می شوند ، کاسه گل استکانی پنج دندانه ای  ، کمی دولبه ، گلبرگ ها با ناخنک کوتاه ، درفش بزرگ دایره ای و بلند تر از بالها و ناو . پرچم ها دو دسته ای ۹ تایی و یکی ۹+۱ میوه این درخت نیام مستطیلی تا خطی تخت ، پروانه ، شکوفا ، قهوه ای مایل به قرمز به طول ۷٫۵ تا ۱۰ سانتی متر ، صاف ، در طول زمسنان روی شاخه باقی می مانداین گونه در شمال آمریکا و اروپا بومی است و در اکثر نقاط ایران به صورت کاشته شده وجود دارد

ویژگی ها و خواص اقاقیا:

- طعم و بوی  بی نظیر این عسل با توجه به رنگ زلال و شفافش سازگار با هرنوع ذائقه ای میباشد.

زمان برداشت:

-فصل بهار و تا اواخر خرداد ماه

سایر محصولات زنبور عسل از گیاه اقاقیا:

-گرده به میزان کم

-شهد به میزان زیاد

خواص عسل اقاقیا:

- تقویت کننده حافظه.

-انرژی زا و نشاط آور مناسب برای ورزشکارن.

-برطرف کننده عفونت های بانوان

-موثر در رشد کودکان

- مصرف عسل اقاقیا با سیب آنتی بیوتیک بسیار خوبی است برای درمان سرماخوردگی بسیار موثر و مفید است 

منطقه رویش درخت:

-طبق مطالعات عسل خاطره این درخت دربسیاری از نواحی ایران وجود دارد.

رنگ عسل:

- آبگون زلال و زرد لیمویی

عسل درمانی:

-مصرف عسل اقاقیا همراه با گل لیمو یا لیموی تازه  باعث احساس آرامش در سیستم عصبی شما می شود

میزان مصرف:

-بزرگسالان : روزانه 50-70 گرم

-کودکان بالای یکسال : روزانه 20-30 گرم

موارد منع مصرف:

-طبق تحقیقات عسل خاطره منع مصرفی برای عسل اقاقیا ذکر نشده است.

منبع : وب سایت عسل طبیعی ایران - عسل خاطره