-درخت بادام از درختان میوه به بلندی 8- 6 متر است . این درخت بومی مناطق با آب‌ و هوای مدیترانه‌ ای آسیای معتدل غربی است و در زمانی که شکوفه‌ ها باز می‌شوند ، درخت زینتی بسیار زیبایی می‌باشد .

گل های صورتی آن که روی شاخه‌ های سال دوم ظاهر می‌شود ، در اوائل بهار قبل از باز شدن جوانه‌ های درخت بیرون می‌آیند و این زودرس بودن و زود ظاهر شدن شکوفه‌ ها که بسیار ظریف هستند ، اغلب در سالهایی که در اوایل بهار سرمای زودرس بهاره وجود دارد درخت را مواجه با خطر سرمازدگی می‌نماید .

از نظر نوع ، بادام دو واریته عمده دارد یکی درخت بادام با میوه بادام شیرین و دیگری درخت بادام با میوه تلخ . به علاوه نوع دیگری بادام نیز هست که به بادام منقا یا بادام کاغذی معروف است . در اوایل تشکیل میوه که پوشش خارجی سبزرنگ و گوشت‌دار پوشیده از کرک قسمت عمده میوه را تشکیل می‌دهد و مغز بادام هنوز رشدی نیافته این مرحله از میوه را چغاله‌بادام مینامند که چیده و خورده می‌شود و دارای خواصی است .

-درخت بادام یکی از قدیمی ترین درختان ایران می باشد.

ویژگی ها و خواص عسل بادام:

-عسل بادام از نظر طعم تند و زننده میباشد.ودر اوایل بهار میزان شهد و عسل جمع آوری شده توسط زنبور جهت مصرف کلنی می گردد.

- از کمیاب ترین عسل ها بشمار میرود.

-زمان برداشت:

- فروردین ماه

سایر محصولات زنبور عسل از گل بادام:

-گرده به میزان زیاد

-شهد به میزان کم

خواص عسل بادام:

-دارا بودن ویتامین ب۱، ب۲

-دارا بودن قند،کلسیم و مواد چربی

-انرژی زا و نشاط آور مناسب برای ورزشکارن.

-خون ساز

- تقویت کننده روده و مثانه

منطقه رویش درخت:

-درخت بادام درمناطق سردسیری و نیمه سردسیری ایران كشت می شود 

رنگ عسل:

زرد

عسل درمانی:

مخلوط کردن دو تا سه قاشق عسل بادام با آب ولرم و سپس اضافه کردن آب یک لیموی ترش تازه به آن. این شربت از بهترین نوشیدنی های طبیعی بوده و علاوه بر ضد سرطان بودن خاصیت ضد عفونی کننده نیز دارد و از تمام خواص عسل مصرف شده به علاوه میزان بالای ویتامین C موجود در آب لیموی طبیعی برخوردار است.

میزان مصرف:

-مصرف این عسل باتوجه به طعم و مزه به میزان دلخواه می باشد.

-استفاده از این نوع عسل برای کسانی که به خود بادام حساسیت دارند توصیه می شود.

موارد منع مصرف:

-طبق تحقیقات عسل خاطره منع مصرفی برای عسل بادام ذکر نشده است.

منبع : وب سایت عسل طبیعی ایران - عسل خاطره