-طبق تحقیقات عسل خاطره: زول گیاهی به ارتفاع حدود 60 سانتیمتر ودارای ریشه ای ضخیم و زردرنگ می باشد.برگ های زول, با لوب هایی سه گوش و دارای گوشه های نوک تیز و منتهی به خارهستند. برگ های پایینی زول دراز,تقریبا سه گوش ودمبرگ داربوده, وبه طرف راس گیاه ازطول دمبرگ ها کاسته می شودودرقسمت راس گیاه بدون دمبرگ بوده, وگاهی بصورت ساقه آغوش می باشند. وگل ها ی آن درون کپه هایی به صورت دستجات چتری قراردارند..کاسه ی گل شامل 5 لوب درازونوک تیزبوده, وجام گل سفیدرنگ ودارای 5 گلبرگ است.میوه ی آن تقریباتخم مرغی,لوزی شکل وتقسیم شده به دوفندقه ی خارداراست. ازبخش های مهم مورداستفاده ی گیاه دارویی زول ریشه ی آن است مهمترین ترکیبات موجوددرگیاه دارویی زول روغن فراری ست که دارای بوی عنبر,ساپونین,نمک های پتاسیم وسدیم است.
-این گیاه توانایی ذخیره کردن اب در خودش را داره و توی فصل تابستون بسیار ترد و خوشمزه است!

ویژگی ها و خواص زول:

- عسل این گیاه بسیار ویژه می باشد.

-خاصیت ویژه این گیاه رفع عطش می باشد.

زمان برداشت:

-اردیبهشت تا اوایل تیر

سایر محصولات زنبور عسل از گیاه زول:

-گرده

-شهد به میزان زیاد

خواص عسل زول:

- مقوی و انرژی زا

- ضد عفونی‌کننده دستگاه گوارش، تنفس، مفاصل و استخوان

-موثر در درمان بیماری‌های خونی.

-موثر در درمان دیابت

منطقه رویش گیاه:

استان‌های آذربایجان، زنجان، کردستان، لرستان، قزوین و مرکزی، کرماشاه ، سنقر، طاق‌بستان، اسلام‌آباد غرب، پاوه، ریجاب، کرند و گیلان‌غرب و چهارمحال و بختیاری می‌توان این گیاه را یافت

  رنگ عسل:

- زرد

بهترین طریقه مصرف عسل زول:

- روزانه 2 قاشق غذاخوری از این عسل در وعده صبحانه و یا بصورت شربت عسل میل نمایید.

موارد منع مصرف:

-طبق تحقیقات عسل خاطره منع مصرفی برای این عسل ذکر نشده است.

منبع : وب سایت عسل طبیعی ایران - عسل خاطره