-طبق تحقیقات عسل خاطره: گشنیز گیاهی است علفی یکساله با ارتفاع 20 الی 140 سانتی متر که بسته به شرایط اقلیمی در تابستان یا زمستان به صورت یک محصول یکساله کشت وکار می گردد. 

- رگ های آن سبز درخشان با تقسیمات مکرر که برگ را به شکل رشته‌های باریک و پنجه‌ای درمی‌آورد، گل های آن کوچک به رنگ سفید مایل به صورتی به طور گروهی چتر مانند در انتهای شاخه گل‌دهنده ظاهر می‌شود.

ویژگی های خاص گشنیز:

-گلهای گشنیز بسیار مورد علاقه زنبور عسل می باشد.

-عطر و بوی این عسل بسیار بالا می باشد.

زمان برداشت:

-تیر ماه

سایر محصولات زنبور عسل از گیاه گشنیز:

-گرده به میزان زیاد و به رنگ صورتی

-شهد به میزان زیاد

خواص عسل گشنیز:

-بهبود سرفه و گلو درد

-بهبود درد های مفصلی و عضلانی

-ضد آلرژی

-بهبود التهاب مثانه

-بهبود التهاب پروستات

-بهبود صرع

-بهبود تشنج

منطقه رویش گیاه:

مناطق مرکزی،غربی و جنوب غربی

رنگ عسل:

-عقیقی کم رنگ

-بهترین طریقه مصرف عسل گشنیز:

- مخلوط کردن دو تا سه قاشق عسل گشنیز با آب ولرم و سپس اضافه کردن آب یک لیموی ترش تازه به آن. این شربت از بهترین نوشیدنی های طبیعی بوده و علاوه بر ضد سرطان بودن خاصیت ضد عفونی کننده نیز دارد و از تمام خواص عسل مصرف شده به علاوه میزان بالای ویتامین C موجود در آب لیموی طبیعی برخوردار است.

موارد منع مصرف:

طبق مطالعات عسل خاطره منع مصرفی برای این عسل ذکر نشده است.

منبع : وب سایت عسل طبیعی ایران - عسل خاطره