-آویشن درختچه ای کوتاه و پر شاخه است. شاخه های علفی آن پوشیده از برگ هایی در قسمت فوقانی ساقه است. گل های سفید ریز آن به طور چتری و منفرد می رویند. میوه آن فندق چهار قسمتی است. گیاه آویشن گیاهی است علفی با ساقه های کرکدار و سفید از خانواده نعناع که سرشاخه های گل دار و برگ، آن قابل استفاده می باشد.
گل آویشن از گل های معطری است که به عنوان ادویه در آشپزخانه مصارف متعددی دارد. اسانس های موجود در آویشن عبارتند از تیمول و کارواکرول. همین اسانس ها هستند که وقتی زنبور عسل از این گیاه می خورد، عسل آن را بسیار معطر و مشهور می سازد.

ویژگی ها و خواص آویشن:

-ساقه های کوتاه و برگهای سبز عمدتا تیره از دیگر مشخصات ظاهری آویشن است.آویشن خاصیت های زیادی دارد و در تهیه ادویه نیز استفاده می شود.
دو نوع اسانس وجود دارد که زنبور عسل را به سمت خود می کشانند یکی اسانس کارواکرول و دیگری اسانس تیمول می باشد.در واقع می توان گفت خواص عسل آویشن تا حد زیادی به این دو نوع اسانس بستگی دارد و غذای زنبور عسل در تولید عسل آویشن بیشتر از این دو نو اسانس موجود در شهد می باشد.همچنین در عسل درمانی نیز همین دو اسانس بیشترین کارایی را در عسل آویشن دارند.

اهمیت مکان برداشت عسل آویشن:

-چون گیاه آویشن در مناطق کوهستانی بهتر عمل می آید بنابراین عسل آویشن در این مناطق از کیفیت بیشتری برخوردار است.

سایر محصولات زنبور عسل از گیاه آویشن:

-بره موم آویشن
-ژل رویال آویشن (شاه انگبین) که به صورت جداگانه درون کندو تولید می شوند
-گرده گل موجود در گیاه آویشن بسیار مقوی است و خاصیت آرامش بخش دارد.

خواص عسل آویشن :

-تقویت کننده و بهبود دهنده انواع درد و ناراحتی روده

-بهبود تنگی نفس و آسم

-بهبود سرفه و گلو درد

بهبود درد های مفصلی

-مقوی مغز و اعصاب

-بهبود صرع و تشنج

-بهبود سر درد و میگرن

-بهبود عادت ماهیانه دردناک

منطقه رویش گیاه:

دامنه های کوه البرز و سبلان ، دشتهای اطراف تهران دماوند و قسمت غربی ایران بصورت پراکنده و گونه های مختلف یافت میشود.

رنگ عسل:

-عقیقی قرمز

عسل درمانی:

-مخلوط کردن دو تا سه قاشق عسل با آب ولرم و سپس اضافه کردن آب یک لیموی ترش تازه به آن است. تهیه این شربت از بهترین نوشیدنی ها است و علاوه بر ضد سرطان بودن خاصیت ضد عفونی کننده دارد و تمام خواص عسل مصرف شده به اضافه میزان بالای ویتامین C موجود در آب لیموی طبیعی را دارد.

میزان مصرف :

-برای بزرگسالان روزانه 50-70 گرم
-کودکان بالای یک سال روزانه 20-30 گرم

منبع : وب سایت عسل طبیعی ایران - عسل خاطره